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面條的配方與工藝
面條的配方與工藝 發(fā)布時(shí)間:2025-09-14
面條生產(chǎn)配方與工藝面粉一、小麥粉面條生產(chǎn)用粉以小麥粉為主,其濕面筋含量一般不低于26﹪,基本詞最好采用面條專(zhuān)用粉,并經(jīng)“伏倉(cāng)”處理(指新磨小麥粉在粉倉(cāng)中存放一段時(shí)間)。小麥經(jīng)磨制加工后,即成為面粉,也稱(chēng)小麥粉,面粉中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉,其次還有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。...
  • 2022

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    雙速雙動(dòng)和面機(jī)和面有聲音是什么原因
    雙速雙動(dòng)和面機(jī)是一款代替人工和面的專(zhuān)業(yè)設(shè)備,采用皮帶、鏈條和鏈條傳動(dòng)變速,和面桿攪拌桶同時(shí)作旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。該機(jī)設(shè)計(jì)合理,外型整齊美觀,體積小,重量輕,噪音?。矢?,操作簡(jiǎn)單,清理方便,清潔衛(wèi)生,經(jīng)用戶(hù)使用反映良好。特別適用于西餅屋,賓館,餐廳...
  • 2022

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    全自動(dòng)燒麥機(jī)替代人工制作,滿(mǎn)足用戶(hù)所需
    對(duì)與食品行業(yè)而言,手工廠(chǎng)生產(chǎn)線(xiàn)產(chǎn)品產(chǎn)量是與員工數(shù)量成正比的,離開(kāi)多少人就會(huì)按照比例降低多少產(chǎn)量。到某些繁忙季節(jié)(就好比春節(jié)),人們會(huì)大量購(gòu)買(mǎi)貨品,囤積食物,市場(chǎng)就會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求現(xiàn)象。對(duì)于一些合作的超市商家,一旦供貨不足也會(huì)影響以后的合作發(fā)展...
  • 2022

    3-3
    YM-4-270壓面機(jī)
    YM-4-270壓面機(jī)壓面輥寬度270MMYM-4-270壓面機(jī)采用模塊化設(shè)計(jì),具有獨(dú)立性。不同性能的設(shè)備有效結(jié)合,組裝更換更方便,產(chǎn)品應(yīng)用更廣泛。采用EtherCAT總線(xiàn)通信協(xié)議,讓設(shè)備間連接更方便,通信更穩(wěn)定。YM-4-270壓面機(jī)和Z...
  • 2022

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    有形美味的餃子交給全伺服波紋餃子機(jī)ZK-2-GT
    操作簡(jiǎn)單,高效穩(wěn)定ZK-2-GT波紋餃子機(jī)采用先進(jìn)的全伺服驅(qū)動(dòng)方式,設(shè)備可靠性高、工作穩(wěn)定性好,具有較強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力。在速度提升的同時(shí)保證生產(chǎn)率和加工質(zhì)量。好產(chǎn)品、好性能幾大優(yōu)點(diǎn)如下:1、工業(yè)計(jì)算機(jī)控制器設(shè)備控制器不再采用以往的PLC控制...
  • 2022

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    元宵節(jié)的由來(lái)與傳說(shuō)
    元宵節(jié)的由來(lái):元宵節(jié)源于何時(shí)?元宵節(jié),元宵節(jié)是我國(guó)主要的傳統(tǒng)節(jié)日,也叫元夕、元夜,又稱(chēng)上元節(jié),因?yàn)檫@是新年第一個(gè)月圓夜。因歷代這一節(jié)日有觀燈習(xí)俗,故又稱(chēng)燈節(jié)。(春節(jié)的起源和傳說(shuō)解析春節(jié)的起源和傳說(shuō)),是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一,時(shí)間為每年農(nóng)歷正月...
  • 2022

    1-20
    餃子生產(chǎn)設(shè)備的日常維護(hù)工作都有什么?
    餃子采用人工包的話(huà)是很慢的,為了解決這一問(wèn)題,自動(dòng)餃子機(jī)橫空出世,并且大受歡迎。餃子生產(chǎn)設(shè)備特點(diǎn):1、結(jié)構(gòu)科學(xué),自動(dòng)成形:按照餃子的成形特點(diǎn),采用雙控雙向同步定量供料原理,生產(chǎn)時(shí)不需另制面帶,只需將面團(tuán)與餡料放入入口,開(kāi)機(jī)即可自動(dòng)生產(chǎn)出餃子...
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